在代英夫看来，看待人生就要有必胜的信念。

随着消费降级，媒体此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。在此之中，报道下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

在其上述声明中明确指出，苹果下沉是和府的未来战略之一，苹果同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，遇退还有遇见小面、遇退马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。根据窄门餐眼数据，看待和府捞面人均价格为32.85元，看待五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

根据窄门餐眼数据，媒体截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。近段时间，报道该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

2023年12月，苹果和府捞面举办的发布会上，苹果其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

4月2日，遇退和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。凌雁管理咨询首席咨询师、看待餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，看待这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

据上述声明，媒体2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。然而，报道69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，报道林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

和府捞面一开始的定位是中高端，苹果门店选址基本都在商场内部，苹果设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。去年12月，遇退和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。